酸笋炒腊肉湘菜做法大全

湘菜做法大全之酸笋炒腊肉的配方及做法流程(序号):

1. 配方:
- 腊肉(100克)
- 酸笋(100克)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
2. 做法流程:
1)腊肉洗净,切成小块。酸笋洗净,切成小块。辣椒去籽,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入腊肉煸炒至表面微黄。
3)加入酸笋和辣椒继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
4)加入适量的生抽和料酒,继续翻炒几下。
5)最后翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合吸烟人群。
4. 注意事项:
1)在炒腊肉时,一定要煸炒至表面微黄,这样口感更好。
2)酸笋炒腊肉是一道咸甜口味的菜,所以适量食用即可。
3)最后加入适量的生抽和料酒,可以让这道菜更加美味。
湘菜做法大全之酸笋炒腊肉是一道美味可口的湘菜家常菜,适合所有人食用。但需要注意的是,这道菜适量食用,不要过量。

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