待客湘菜做法大全窍门

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配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至熟,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至出香味。
4. 加入蒜末、姜末和辣椒末继续煸炒。
5. 加入干煸四季豆煸炒,加入少量盐和鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。
2. 四季豆本身含有较高的蛋白质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。
注意事项:

1. 四季豆焯水时不宜过熟,否则口感会硬。
2. 炒制时不宜加太多油,以免四季豆过于油腻。
3. 辣椒和蒜末可以根据个人口味适量调整。

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