湘菜香芋丝的做法大全视频

湘菜香芋丝的做法大全视频

配方:
- 香芋 1个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
做法流程:

1. 将香芋去皮,切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的食用油和盐,搅拌均匀。
3. 将煮熟的香芋块放入鸡蛋液中,浸泡10分钟,让鸡蛋均匀地裹在香芋上。
4. 将浸泡好的香芋块捞出,沥干水分,切成细丝。
5. 将香芋丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。
6. 热锅凉油,放入香芋丝煸炒,加入适量的辣椒粉,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到香芋丝变软烂。
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 香芋丝要煮熟,否则容易烂糊。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀,让香芋均匀地裹上鸡蛋。
3. 炒香芋丝时,要加入适量的辣椒粉,让香芋丝更有味道。
4. 煮香芋丝时,要加入适量的盐调味,让香芋丝更入味。

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