鲅鱼烩饼子的做法

【鲅鱼烩饼子的做法】

1. 【食材准备】
鲅鱼1条、鸡蛋2个、面粉适量、大葱适量、姜片适量、盐、胡椒粉适量、食用油适量。
2. 【步骤】
1)将鲅鱼去鳞、去内脏,切成小块,用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
2)打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
3)面粉加入适量水,揉成面团。
4)将面团分成小块,擀成薄片。
5)将擀成薄片的面团放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
6)将煎好的鲅鱼块放入锅中,加入适量的水,再加入大葱和姜片,煮至鲅鱼熟透。
7)将煮好的鲅鱼和汤倒入碗中,加入煎好的饼片,加入适量的盐、胡椒粉调味,即可享用。
2. 【注意事项】
1)在煎鲅鱼的过程中,火候要掌握好,不能过旺或过慢,以免煎糊。
2)煮鲅鱼的时候,水不能加太多,以免影响口感。
3. 【总结】
鲅鱼烩饼子是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。做法简单易学,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食,享受美味的同时,也能享受到鲅鱼的营养价值。

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