湘菜蒜子烧鳝鱼的做法窍门

湘菜蒜子烧鳝鱼的做法窍门
配方:
- 鳝鱼 500 克
- 蒜子 10 个
- 姜 5 片
- 葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鳝鱼清洗干净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 将蒜子切末,姜切成丝,葱切成段,备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜丝煸炒出香味。
4. 放入鳝鱼煸炒,加入适量的料酒,煮至变色。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精,继续翻炒。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃鳝鱼的人。
相关事项:

1. 将鳝鱼清洗干净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 将蒜子切末,姜切成丝,葱切成段,备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜丝煸炒出香味。
4. 放入鳝鱼煸炒,加入适量的料酒,煮至变色。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精,继续翻炒。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠,即可出锅。

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