流沙麻将干货怎么弄好吃 黑芝麻怎样吃才最好吃

各位老铁们好，相信很多人对流沙麻将干货怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于流沙麻将干货怎么弄好吃以及黑芝麻怎样吃才最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芝麻可以做什么好吃
2. 怎样做好吃的汤圆
3. 黑芝麻怎样吃才最好吃
4. 怎么做元宵详细步骤

芝麻可以做什么好吃

流沙花生黑芝麻馅

用料一共10个；流沙馅；花生米120克；黑芝麻80克；绵白糖80-90克；猪油80-90克；青团皮；糯米粉185克；粘米粉25克；糖粉15克；猪油12克；艾草泥30克；艾草汁160克做法

我们先把流沙馅做好，因为要花时间冷冻，冻硬了才好包，特别是室温高的时候；

黑芝麻我都是买的生的自己炒，会更香，如果你也是买的生的，就先洗净；

然后炒熟，我大概炒了8分钟左右，时间仅供参考，炒熟的黑芝麻比生的饱满许多，用手捏会比较容易碎，多炒两次就能把握具体状态了；

不要炒糊了，不然会有点苦涩的味道，但也不能炒个半生不熟，很难吃；

炒熟的黑芝麻要完全放冷，而且要隔一会儿就搅拌一下，不然下面的会有水汽；

完全冷却后再用料理机打碎；打碎后倒入稍大点的容器里备用；花生米我也是买的生的自己烤，也可以炒熟；

烤箱设置上下管165摄氏度烤20分钟左右，时间温度仅供参考；没有烤箱的话，也可以炒熟；去皮；

冷却后放入料理机打成粗颗粒状，黑芝麻可以稍微打碎一点，但花生米千万别打太碎了，影响口感；打成粗颗粒状，这样嚼起来会比较香；然后跟打碎的黑芝麻放在一起；倒入绵白糖；再倒入猪油；不分先后顺序，随便倒；然后用手抓匀；

一定要完全抓匀，抓匀后的馅状态比较湿润，用手轻轻就能捏到一起成团，如果你的馅抓完后特别特别干的话，可以再适当加点绵白糖和猪油；

别再问我绵白糖能不能用别的东西代替，我试过用白砂糖，甜度高点，流沙效果也不太好；

黑芝麻和花生米质量的不同，料理机的不同，打出来的状态也会有所不同，我的打出来稍微出了点油，但不是特别多，如果你的打完后是散沙的状态，并且馅和完后也特别的干的话，可以适当再加点猪油；

馅和完后，分成10等份，每份大约35克左右，但也不是绝对的，如果你喜欢吃馅多的，可以一个多分点，不太喜欢吃馅的，可以少分点；

馅分完后，放冰箱冷冻1-2个小时，冻硬了再包，不然很软很粘手，表面的黑芝麻屑也会粘到皮上，影响观感；

如果是冬天室温比较低的话，感觉分好的馅就比较硬的，那可以直接包；

流沙馅做完快冻好的时候，我们开始做青团皮，先把材料都准备好；

在一个稍大点的容器里倒入糯米粉，赶时间的直接跳到23步开始看；

倒入粘米粉；倒入糖粉；倒入艾草泥；

再倒入猪油，一句话总结就是：青团皮部分的材料，除了艾草汁，其他材料全部倒在一起，备用，哈哈~~

艾草汁倒入小奶锅里；煮至边缘冒泡泡；先倒一大半到粉里；

用筷子稍微搅拌下，呈絮状就可以了；再用手抓；

抓一会儿之后，把剩余的艾草汁都倒进去，如果这个时候面团特别特别湿特别粘手的话，艾草汁可以酌情添加；

但糯米粉淀粉类的东西，吸水性特别的强，即使是当时很黏很粘手，但过一会儿之后，还是会变干，配方里的液体用量建议不要减少，反而倒是可以适当增加点，哈哈；

继续用手抓匀，揉至三光

（面光、盆光、手光）；

刚开始可能会有点粘手，但你会发现越揉越光滑，艾草汁加热的原因是为了将糯米粉稍微烫熟一点，增加它的延展性，不然，会比较容易开裂；

面团揉好后，跟馅一样，分成10等份，每份大约40克左右，同样的，不是绝对的，如果喜欢吃皮厚的，可以多分点，喜欢皮薄的就少分点，但记得要跟馅配上对儿；

然后用虎口收口依次包完在蒸笼里摆好；

盖上盖子，冷水上锅，煤气开大火，上汽后继续蒸7分钟左右，时间仅供参考；

因为这个馅是流沙状态，所以比其他馅的蒸完后会塌一点，如果你蒸完后还是跟蒸之前一样圆鼓鼓的，肯定没蒸好，可以继续蒸一会儿；

蒸好的基本都可以流沙，不流沙的话，一般就是蒸的时间短了

（如果馅都是按照上面步骤做的话）；

它会流沙就是因为里面含有大量的绵白糖和猪油，蒸完后，猪油和部分绵白糖就融化了，所以才会流沙，但绵白糖没必要全部融化，部分不融化的，吃起来才有沙沙的感觉；

蒸好的青团，这个是刚咬了一口的，再稍微放几秒钟，流沙状态就更明显，然后再咬一口，流沙就又不太明显了，哈哈，这是我观察的结果；

手上抹油；把还有余热的青团放在抹了油的手上滚几圈；

滚完油之后一点也不粘手；包上保鲜膜，防止风干变硬；

糯米粉淀粉类的食品，都容易老化变硬，俗称淀粉的返生，这是不可逆的事实，我们只能通过调节面团的含水量，延长青团的软糯时间，但它不可能一直是软的，放几天后还是会变硬；而且，像这种糯米类不易消化的东西，还是吃热的比较好，也建议大家不要一次吃太多，更不要跟大鱼大肉油腻的东西一起吃，会增加胃的负担。

怎样做好吃的汤圆

首先糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量。加入适量冷水合成面团，黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎。

加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅。糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆

最后锅里水烧开把汤圆煮进锅里。汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃

黑芝麻怎样吃才最好吃

娟子来为大家介绍一道黑芝麻的做法，喜欢的可以试试；

1；黑芝麻炒熟

2；将白糖和少许水加油放在锅中炒成稠状

3；再将黑芝麻放入锅中搅拌均匀，倒入盘中

4；晾凉后切成块，即可食用

今天就分享到这里，有什么建议请留言，也可点娟子的主页，期待您的点评

怎么做元宵详细步骤

①和面，取适量的糯米粉，加冷水和面，一次放水不宜过多，要慢慢放，防止把面和稀了。

②揉面，把拌好的糯米粉揉成面团。

③把面团揉成长条，切成一块一块的。

④包馅，将面团压成圆的面皮，放上事先准备好的芝麻粉，豆沙等，包好后搓成圆形的汤圆。

⑤锅里水烧开后放入汤圆，煮熟了就可以了

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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