湘菜小炒鸭的家常做法视频

【湘菜小炒鸭的家常做法视频】

1. 食材准备:鸭子、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
2. 鸭子洗净,切成小块,用开水焯水去除血水。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒煸炒。
5. 加入焯水后的鸭子块,煸炒均匀,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒,直到鸭肉入味,表面微焦即可。
7. 制作完成,可以搭配米饭食用。
【家常小炒鸭的做法】

1. 将鸭子切成小块,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸭子块放入锅中煸炒。
3. 煸炒至鸭肉变色,加入适量的生抽、老抽、糖调味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮一会儿。
5. 水干后,加入适量的鸡精调味,继续煸炒至表面微焦即可。
6. 制作完成,可以搭配米饭食用。
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