湘菜小炒鸡的做法视频窍门

【湘菜小炒鸡的做法视频窍门】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒几下。
7. 加入适量水,煮至鸡肉熟烂。
8. 加入生粉勾芡。
9. 翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制入味,口感更好。
2. 青椒、红椒块要炒熟,口感更好。
3. 加水时要适量,避免鸡肉过老。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。
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