开水白菜川菜做法

【开水白菜】川菜做法
开水白菜是一道传统的川菜,口感清爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是开水白菜的川菜做法,供您参考。
开水白菜的做法步骤如下:

1. 准备好所需的材料,包括白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将白菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后放入白菜块。
6. 用中火煮至白菜变软,汤汁浓稠时加入适量的盐、鸡精调味。
7. 继续煮5分钟左右,直到汤汁变少,白菜熟透即可。
8. 装盘后撒上葱花,即可享用。
以上就是开水白菜的川菜做法,非常简单易学,是一道美味的家常菜。

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