湘菜韭黄泥鳅做法大全视频

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近年来,湖南菜以其独特风味和丰富多样的种类赢得了广大食客的青睐。其中,韭黄泥鳅作为湖南菜中的一道传统名菜,更是备受推崇。以下是这道湘菜韭黄泥鳅的详细做法。
步骤一:准备工作

1. 将韭黄切成段,长度约为5厘米。
2. 将泥鳅清洗干净,切成小块。
3. 将姜切成片,蒜切末备用。
步骤二:烹饪过程

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 放入切好的泥鳅煸炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味。
4. 放入韭黄翻炒均匀,继续翻炒至韭黄变软。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后收汁,让韭黄和泥鳅充分入味即可。
步骤三:总结
湘菜韭黄泥鳅做法大全视频的烹饪过程简单易学,但口感鲜美,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜。希望这份详细的菜谱能有所帮助,让您在家中也能轻松制作出这道美味的湘菜名菜。

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