买的成品蛋挞怎么弄好吃 蛋挞怎么做好吃

其实买的成品蛋挞怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋挞怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享买的成品蛋挞怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 肯德基的蛋挞，自己能在家做出一模一样的吗
2. 蛋挞怎么做好吃
3. 有蛋挞皮的蛋挞怎么做
4. 坚果蛋挞酥怎么做

肯德基的蛋挞，自己能在家做出一模一样的吗

材料：挞皮：低筋面粉150克高筋面粉20克酥油25克

（黄油亦可）玛琪淋130克清水85克挞水：牛奶250克低筋面粉20克蛋黄4粒白糖40克炼乳1勺作法：挞水：1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮。把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折。叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可贴心建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞

蛋挞怎么做好吃

蛋挞我做过很多回，如果你按照我这个方法来做，包你好吃的停不了嘴。

我认为要想蛋挞做的好吃，蛋挞液的配方是非常重要的。下面是我最常用的蛋挞液配方，喜欢的话，可以试试。

蛋挞液：牛奶80克白砂糖30克

淡奶油180克蛋黄3个

如果不想太甜，可以适当的减少白砂糖。

1、准备一个干净的容器，分别称好牛奶和淡奶油。

2、先把30克的白砂糖倒入牛奶中，并搅拌至白砂糖融化。

3、取出三个蛋黄，并把蛋黄充分的打散，倒入牛奶液中。

4、然后再搅拌均匀，最好用打蛋器充分搅拌。

5、将牛奶蛋液倒入淡奶油中，然后搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋液，再过一遍筛，这样口感更细腻一些。

7、蛋挞液就制作完成了。白砂糖、蛋黄、淡奶油，这三个顺序不要搞反了。

8、将蛋挞液分别倒入蛋挞皮中，倒入九分满即可。有些人说七分满，烤出来的蛋挞不够饱满，我喜欢这种满当当的感觉。

9、烤箱上下火200°预热20分钟。

烤箱上下火180°，烘烤20分钟左右，你也可以根据自己的口感需要，调节烘烤时间，烤至蛋挞表面焦黄，即可出炉。

有蛋挞皮的蛋挞怎么做

材料:鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶200毫升，香草精适量，蛋挞皮6个。

做法:1.准备好蛋挞皮，放入蛋挞模中备用。

2.将鸡蛋打入碗中打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

3.加入牛奶、香草精，再次搅拌均匀。

4.将蛋挞皮模放在烤盘上，用小勺把蛋液倒入蛋挞皮中，填满七八分即可。

5.把架子放在烤箱中层，把烤盘放在架子上，用175度预热的烤箱烤10-15分钟，或者烤到蛋挞的表面有些焦色即可。

坚果蛋挞酥怎么做

以下是坚果蛋挞酥的做法：

材料：

-坚果

（如核桃、杏仁、榛子等）适量

-鸡蛋2个

-细砂糖50克

-牛奶200毫升

-面团适量

（可以购买现成的或者自制）

步骤：

1.准备好坚果，用厨房刀将坚果捣碎或切碎备用。

2.制作面团，可以参考传统蛋挞的做法，将配料搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3.面团松弛一会儿后，将其擀成薄片，切成圆形、目测大小适合自己的形状，放入烤盘中备用。

4.制作蛋液，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀成蛋液备用。

5.将坚果酥放入面皮中，并倒入蛋液。

6.将烤盘送入预热180℃的烤箱中，烤制约15-20分钟即可。

香脆可口的坚果蛋挞酥做好了，享用！

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