湘菜炒排骨做法简单

湘菜炒排骨做法简单
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、营养丰富而闻名。炒排骨是湘菜中非常受欢迎的一道菜,其做法也非常简单。下面,我们将介绍一种简单但美味的湘菜炒排骨的做法。
材料:
- 排骨 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 排骨洗净切成小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨煸炒,煸炒至排骨表面变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入切好的辣椒段,继续煸炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,烧开后转小火慢炖15-20分钟,直到排骨入味变软。
8. 收汁完成后,装盘即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。排骨富含蛋白质和胶原蛋白,辣椒和葱姜蒜则富含维生素和矿物质,这道菜既可以作为家常菜,也可以作为宴席上的一道美味佳肴。
湘菜炒排骨做法简单,只需几步即可完成。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的炒排骨,相信你也会爱上它!

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