湘菜醉鹅做法

湘菜醉鹅是一道美味可口的湖南菜肴。醉鹅是用活鹅、酒和调料烹制而成,口感鲜美,香气扑鼻。下面是醉鹅的做法:

1. 准备食材。将鹅肉洗净,切成小块,备用。
2. 调制醉鹅酒。将糯米酒、糖、酱油、醋、姜片等调料混合在一起,加入适量的温水,搅拌均匀。
3. 将切好的鹅肉放入酒杯中,加入适量的醉鹅酒,搅拌均匀。
4. 烤制鹅肉。将鹅肉放入烤箱中,烤制至表面金黄色,备用。
5. 烹饪其他菜。将其他食材如辣椒、葱姜蒜等准备好,备用。
6. 将醉鹅肉和烤好的鹅肉放入锅中,加入适量的调料,翻炒均匀。
7. 装盘。将炒好的醉鹅肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜醉鹅的做法,希望您喜欢。

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