美食杰管理系统

【美食杰管理系统】详细菜谱

一、食材及预处理

1.鸡脯肉：250克
2. 大葱：1根
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量 6. 生抽：适量 7. 白糖：适量 8. 鸡精：适量 预处理步骤：

1.将鸡脯肉洗净，切成小块，放入碗中；
2. 加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制15分钟；
3. 将腌制好的鸡肉块放入搅拌机中，打成泥状；
4. 将鸡肉泥倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。

二、烹饪步骤

1.将大葱切段，姜切片备用；
2. 热锅凉油，加入大葱、姜爆香；
3. 加入鸡肉泥翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮15分钟；
5. 加入鸡精调味，再焖煮5分钟； 6. 起锅前撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是需要控制体重、心血管疾病、高血压等人群。鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力、提高免疫力。

四、禁忌

1.鸡肉忌与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 鸡肉忌与茶同吃，会阻碍铁的吸收；
3. 鸡肉忌与葱、蒜、姜等辛辣刺激性食物同吃。 五、总结 这道菜是一道简单易做的家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，适合所有人群食用。在烹饪过程中需要注意预处理步骤，保证鸡肉的口感和营养价值。

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