红烧牛肚怎么弄好吃，红烧牛肚家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧牛肚怎么弄好吃，红烧牛肚家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧牛板肚做法
2. 红烧牛肚怎么做
3. 红烧牛肚崩做法
4. 红烧牛肚家常做法

红烧牛板肚做法

1、主料：牛板肚180克、香菇40克、竹笋80克、洋葱50克、红椒30克、青椒30克。辅料：生姜10克、味精适量、豆瓣酱适量、酱油适量、醋适量、盐适量。

2、把牛板肚、香菇和竹笋切片备用，油烧开，放入姜蒜爆香。

3、倒入肚片、香菇片和竹笋片翻炒，加入酱油、白糖调料。

4、加水煮10分钟，最后加入盐、味精，用适量水淀粉勾芡，其它配料翻炒数下可出锅。

红烧牛肚怎么做

红烧牛肚是一道具有浓郁口感的传统中式菜肴。下面是制作红烧牛肚的一个简单做法：

材料：

-牛肚：500克

-姜片：适量

-大葱段：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-冰糖：适量

-盐：适量

-清水或高汤：适量

-花椒粒

（可选）：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将清洗干净的牛肚切成厚度约为0.5厘米的片状。

2.将切好的牛肚片放入开水中焯水，加入一些姜片和大葱段。焯水的目的是去除牛肚上的异味，焯水时可以同时加入一些料酒。焯水时间约为5分钟。

3.焯水后捞出牛肚片，用冷水冲洗，冲洗干净后沥干备用。

4.取一个炒锅，加入适量食用油，将油加热至六七成热。将牛肚片放入锅中煎至两面金黄，使其更加香脆。煎制时可以根据个人口味撒一些花椒粒提升口感。

5.煎好的牛肚片捞出，沥干多余的油。

6.锅中留少量底油，加入姜片炒香，然后倒入生抽和老抽炒匀。

7.加入适量冰糖，并用小火慢慢炒化成深红色的酱汁。

8.将炒好的酱汁均匀地倒在牛肚片上，并加入适量清水或高汤。水或高汤的量取决于个人喜好和菜肴汤汁的浓稠度。

9.放入葱段、适量盐，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮30-40分钟，直至牛肚变得软嫩入味。

10.最后根据个人口味再次调整咸淡程度，并且可按需加入一些其他调料来增添风味。

(例如：香菜、葱花等)

11.出锅前可以撒上一些切碎的葱末作为装饰。

红烧牛肚色泽红亮，口感酥软，味道鲜美。你可以根据个人口味和喜好调整配料的使用量。希望你能尝试成功，享受美味的红烧牛肚！

红烧牛肚崩做法

用料

牛肚丝150克，香菜少许，大蒜2瓣，麻辣油半勺，海底捞香辣蘸料2勺，生抽四分之一勺，蚝油四分之一勺，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许，大葱1段

做法步骤

步骤1

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1、牛肚丝焯水一分钟。2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤2

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牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

红烧牛肚家常做法

制作原料

牛肚1000克、辣椒30克青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、盐5克、味精1克、酱油50克

制作方法

1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；

2、青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；

3、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；

4、葱姜洗净，葱挽结，姜切块；

5、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5分钟；

6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

文章到此结束，如果本次分享的红烧牛肚怎么弄好吃和红烧牛肚家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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