盐菜蒸肘子的做法湘菜

配方及做法流程

配方:
- 肘子肉 1块
- 盐菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 将肘子肉洗净,切成小块,加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的肘子肉块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的肘子肉,放入盐菜,继续蒸5分钟。
4. 取出蒸好的盐菜,加入葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制肘子肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸盐菜的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 蒸好的肘子肉和盐菜不要食用过量,以免影响健康。

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