凉皮酸菜怎么弄好吃视频(酸菜面皮汤的家常做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉皮酸菜怎么弄好吃视频的问题，以及和酸菜面皮汤的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酸菜肉馅剩下来做什么
2. 酸菜面皮汤的家常做法
3. 酸菜烧饼的做法
4. 酸菜包面家常做法

酸菜肉馅剩下来做什么

做盒子

在一张面皮上摊上酸菜肉馅,另一张则盖在上面,用手把盒子的边缘压紧就可以了

做蒸饺

和面醒发后，擀面成小面团，包上酸菜馅就可以了。

酸菜面皮汤的家常做法

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准备挂面100克、酸菜100克，备用。

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酸菜先不洗，直接切成丝

3/8

切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。

4/8

锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。

5/8

水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。

6/8

加入适量的油、生抽调味

7/8

快出锅时，加入适量的盐即可。盐要到快出锅的时候放

酸菜烧饼的做法

酸菜烧饼做法

一、食材

老坛酸菜500克、粘米粉300克，油适量、盐2克、五香粉2克、香葱50克、辣椒粉5克

二、步骤

老坛酸菜洗净，无油爆炒酸菜，去酸水。

炒好的酸菜盛出，放凉；粘米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆；米浆在模具中放入一层，再放入酸菜。

锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，把整个模具和酸菜饼一起放入锅中炸；

炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金黄色，捞出沥干油即可。

酸菜包面家常做法

【原材料】：面粉、酵母、酸菜、肉馅、蚝油、花椒面、食盐、鸡精

（可不放）、葱姜。

【制作步骤】

第一步：首先准备面粉500克，加上酵母5克，再用温水350-380毫升和面，揉成一个偏硬的面团，醒发至2倍大。

第二步：取出适量的酸菜，先把里面的水分攥干，再加上热水浸泡8-10分钟，浸泡好后，攥干里面的水分切碎，再准备适量的猪肉剁成肉馅备用。

?第三步：在锅里倒上油，放上葱姜炒出香味，再把肉馅放进去炒到变色，加上生抽、老抽翻炒均匀，然后出锅倒在酸菜碗中，再加上蚝油、花椒面、食盐、鸡精搅拌均匀。

?第四步：把面团取出来，先排出里面的空气，然后切成一样大的剂子，擀成包子皮，把酸菜馅放进去包起来，先盖上一层笼布醒发10分钟，然后凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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