牛蹄湘菜做法视频教程全集

牛蹄湘菜做法视频教程全集

配方:
- 牛蹄一只
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
做法流程:

1. 牛蹄用清水泡软,去除血水,用刀在内侧切几刀。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、盐、鸡精,放入牛蹄煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、醋,继续煸炒。
4. 加入辣椒面,继续翻炒,直到牛蹄表面变色。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到牛蹄软烂。
6. 完成后,加入适量的盐、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 牛蹄在浸泡时,可以加入少量盐,以便去除血水。
2. 炖煮牛蹄时,需要加入适量的水,以免牛蹄煮干。
3. 辣椒面的量可以根据个人口味适量调整。

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