鸡翅尖做法湘菜视频大全

湘菜鸡翅尖做法大全

配方:鸡翅尖 500 克,姜 10 克,大葱 10 克,料酒 20 毫升,生抽 20 毫升,老抽 10 毫升,冰糖 30 克,食用油 适量。
做法流程:

1. 鸡翅尖洗净,切成约 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入鸡翅尖煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒,生抽,老抽,冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。
6. 汤汁收干至粘稠,即可出锅。
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢美食的人。
注意事项:

1. 鸡翅尖焯水时,可以加入一点盐,去除血沫。
2. 焖煮鸡翅尖时,一定要加入适量的水,否则汤汁会过于粘稠。
3. 汤汁收干后,一定要翻炒均匀,以确保味道渗透到鸡翅尖里。

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