凉拌侧耳根做法

【凉拌侧耳根】
凉拌侧耳根是一道美味又健康的中式菜肴。它通常由侧耳根、盐、醋、糖、蒜末和辣椒油等材料制成。
做法如下:

1. 将侧耳根洗净,切成长度约为2-3厘米的段。
2. 在锅中加水,加入适量的盐,将侧耳根放入锅中,煮5-10分钟,直到变软。
3. 捞出侧耳根,用凉水冲洗,直到冷却。
4. 将冷却的侧耳根切成小块。
5. 在碗中加入适量的醋、糖、蒜末和辣椒油,搅拌均匀。
6. 将调料倒入侧耳根中,搅拌均匀即可食用。
凉拌侧耳根不仅美味,而且健康。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统和改善身体健康。
希望您喜欢这道凉拌侧耳根菜肴!

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