牛心菜凉拌菜做法配方

牛心菜凉拌菜的做法配方如下:
材料:
- 牛心菜 1根
- 蒜头 3瓣
- 干辣椒 2-3个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 橄榄油 适量
步骤:

1. 牛心菜洗净,切成条状,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 蒜头去皮切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入牛心菜翻炒,加入适量盐、糖、生抽和醋,翻炒均匀。
5. 倒入适量橄榄油,继续翻炒至牛心菜熟透。
6. 装盘,拌匀即可。
温馨提示:

1. 牛心菜焯水时不宜过久,以免影响口感。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味调整。
3. 橄榄油有助于提升口感和香气。
以上就是牛心菜凉拌菜的做法配方,简单美味,非常适合夏季享用。

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