鲤鱼金针菇汤怎么做好吃吗

【鲤鱼金针菇汤】的做法如下:
材料:
- 鲤鱼 1条
- 金针菇 100克
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000毫升
步骤:

1. 鲤鱼去鳞、去内脏,用刀在鱼身两侧切几刀,加入料酒腌制10分钟。
2. 金针菇用清水冲洗干净。
3. 生姜去皮切片,大葱切段。
4. 锅中倒入清水,加入姜片和葱段,放入鲤鱼。
5. 加入适量的盐,白胡椒粉,料酒,煮至鱼变白。
6. 加入金针菇,继续煮5分钟,然后加入鸡精调味。
7. 最后撒上葱花即可。
小贴士:

1. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 金针菇煮5分钟就已经足够熟,可以根据个人口味调整煮的时间。
4. 鸡精是调味的,如果口味喜欢稍微咸一些,可以适量增加盐的用量。
这是一道简单美味的鲤鱼金针菇汤,希望你会喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MGa9n9iBwJWR.html