五圆整鸡的做法湘菜

五圆整鸡的做法湘菜

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
4. 最后加入植物油,继续煮 5 分钟,让鸡肉更加入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡肉时要加入适量的水,如果汁水不够,可以加入一些清水。
3. 煮鸡肉时火候要适中,不要煮太久,以免影响鸡肉的口感。
4. 在食用时要保持卫生,确保鸡肉干净卫生,避免食用过期或变质的鸡肉。

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