五星大厨湘菜做法大全图片

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配方:
- 湘菜红烧肉
- 湘菜水煮鱼
- 湘菜口味虾
- 湘菜干煸四季豆
做法流程:

1. 选用五花肉,切成约 2 厘米见方的小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 四季豆切成约 3 厘米长的段,用开水焯水去腥味,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入四季豆煸炒至变色,加入红烧肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟,直到肉熟软,四季豆入味。
6. 取出放入锅中,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 红烧肉块需要焯水去血水,避免食用油腻。
2. 四季豆焯水去腥味,避免影响口感。
3. 炖煮过程中需要适量加入清水,避免烧干。
4. 炖煮时间要根据四季豆和肉的大小进行调整,直到肉熟软,四季豆入味。

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