广西猪杂怎么弄好吃(广西凉拌猪杂的正宗做法)

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本文目录

1. 南宁紫苏炒猪杂正宗做法
2. 广西猪杂汤正宗做法
3. 广西凉拌猪杂的正宗做法
4. 炒猪杂正宗做法南宁

南宁紫苏炒猪杂正宗做法

南宁紫苏炒猪杂是广西南宁地区的一道传统名菜，下面是它的正宗做法：

所需材料：

猪肝、猪肺、猪肠、猪心（或其他猪杂）、紫苏叶、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精

步骤：

1.猪杂洗净后，用姜片和料酒焯水，去腥味，切成片备用。

2.紫苏叶洗净，控干水分备用。

3.蒜和姜切成末，红辣椒切成小段备用。

4.热锅凉油，放入蒜末、姜末、红辣椒，煸炒出香味。

5.放入猪杂煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调味料，炒匀。

6.最后放入紫苏叶翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.猪杂煸炒时间不要太长，以免过于柴硬。

2.紫苏叶入锅时间不要太长，以免失去香味。

3.可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

希望这份南宁紫苏炒猪杂的正宗做法对您有所帮助。

广西猪杂汤正宗做法

材料：粉丝、瘦肉、猪肝、粉肠、油豆腐、葱、香菜

做法：

1.瘦肉、粉肠、猪肝分别切小块加酱油蚝油拌匀，再放点油拌匀，葱、香菜切段。

2.锅里倒开水，放入粉丝煮开，倒入粉肠和瘦肉煮熟

3.猪肝下锅大火煮1分钟，加适量盐、沙茶酱调味，码上葱段香菜段即可

广西凉拌猪杂的正宗做法

食材

新鲜猪肝半个、新鲜猪小肠100克、瘦肉少许、生菜一株、香菜一条、生姜少许、小葱一条、酱油少许、食用盐少许、十三香少许、芝麻香油少许

做法:

1、用盐水搓洗翻过猪小肠，然后和猪肝一起搓洗1分钟，然后就到入戏洗好的锅里，同瘦肉放入锅，加水800克，加入生姜少许

2、开大火煮5分钟，后在放入生菜，和香菜，煮1分钟，然后放入和合适的食用盐，在加少许十三香，，就关掉煤气的火，一点少许的酱油，再滴几滴芝麻香油，起锅倒入碗里即可。

炒猪杂正宗做法南宁

做法步骤：

1、食材配料：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪杂洗净切好，放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。

5、猪杂炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪杂翻炒。

7、最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。

关于本次广西猪杂怎么弄好吃和广西凉拌猪杂的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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