粤菜蒸皖鱼的做法

粤菜蒸皖鱼的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、营养丰富而闻名。蒸皖鱼是一道经典的粤菜菜品，口感鲜美，营养丰富，下面是它的具体做法。
材料：
- 皖鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 蒸鱼器
- 食用油适量
步骤：

1. 皖鱼去鳞、去骨、去腥，切成约
1.5厘米厚的片，用盐、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的皖鱼放入蒸鱼器中，加入适量的食用油，蒸约15分钟，熟透后取出。
4. 锅中倒少量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入清汤，加盐、鸡精调味，烧开后倒在蒸好的皖鱼上即可。
粤菜蒸皖鱼的做法简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。希望你能够喜欢这道美食。

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