黄梅鱼面怎么弄好吃(黄冈的黄梅鱼面是一种怎样的食物)
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黄冈的黄梅鱼面是一种怎样的食物
哇塞,终于看到自己家乡的问题了……
(*ˉ︶ˉ*)黄梅鱼面是一种很好吃的食物。
因为是晒干的东西,很耐储存,一般在年边制作,留着新的一年来吃
成品是这个样子的
怎么吃呢?
可单炖,加肉同炖,煮熟即可
做火锅主料,亦可油炸而食。因为炖熟为面条状,所以叫鱼面。
看起来是不是很好吃呢???
制作方法
去除鲜鱼的刺和皮,剁至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面(自家做的话,一般加芍粉比较多,味道可以,但颜色不白),将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇(′▽`脸的大小)大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸20~30分钟,出茏后摊开,待冷却后用刀横切成片,于日光下晒干即可。
最后晒一张炒的
黄梅还有其他好吃的好玩的,(′▽`)
比如天下禅宗五祖寺
欢迎大家
黄州特产
黄梅鱼面
黄梅鱼面是黄冈市黄梅县特产,是用上等的青鱼,草鱼作为原料,结合淀粉,玉米粉白面制作而成。烹饪的时候只需添加一些肉类和蔬菜,就能尝到一碗美味的面条。
湖北黄梅炒面最正宗的做法
面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。
【制作过程】:
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
湖北黄冈黄梅的特产是什么
黄梅县的特产:
一:糯米堆花酒糯米堆花酒,该酒采用纯糯米,运用传统制酒工艺制造而成,该酒还具有补益气,强肾健身、通血脉、厚肠胃、润发肤、散冷气,益精神之功能。
二:黄梅青虾“黄梅青虾”系指产于湖北省黄梅县境内源感湖及源感湖周边地区的青虾,黄梅县特产,国家地理标志产品,其庞大的种群,优良的种质,纯正的品系,青蓝透明的颜色,丰富多样的微量元素,全国罕见。
三:黄梅挑花黄梅挑花起源于唐宋,发展成熟于明末清初。这种工艺不同于刺绣,刺绣重刺,挑花重挑,其构图无论是花鸟虫鱼,还是山水田林,乃至神话戏曲故事都凝聚了黄梅劳动人民的聪明才智和对生活的美好祝愿。
四:黄梅禅茶黄梅禅茶,产于四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑的紫云山中。此茶具有条索紧细匀秀、锋苗白毫显露、色泽嫩绿油润、香气醇浓持久、滋味鲜爽、汤色明亮、叶底柔软、多汁耐泡等特征,饮之回味无穷。五:黄梅鱼面黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。黄梅鱼面色白如银,条细如丝,烹调方便,并可陪辅各种肉类和素菜,使主菜更为增色,吃起来味道鲜美。六:黄梅荷叶茶黄梅荷叶茶是湖北省黄冈市黄梅县的特产。荷叶具有凉血、降脂、生津、润肠等作用,李时珍称常饮“令人瘦劣”。黄梅县,隶属于湖北省黄冈市,位于长江中游北岸,大别山尾南缘,鄂皖赣三省交界,南临长江黄金水道,扼八方之要衢,自古称“七省通衢”、“鄂东门户”。
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