虾汤白菜粤菜的做法

虾汤白菜粤菜的做法详细菜谱
【h2】
1. 准备食材
虾汤白菜是一道粤菜，主要食材是虾和白菜。虾可以选用新鲜的大虾，白菜可以选用嫩白菜或者白菜芯。将虾去壳去头，清洗干净；将白菜切成小块备用。
【h2】2. 焯水白菜
将白菜切成小块后，放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，一般为5分钟左右，直到白菜变软烂。
【h2】3. 准备汤料
将虾去壳去头，清洗干净备用。将虾壳、虾线去除干净，留下虾尾。
【h2】4. 准备调味料
将葱切成葱花备用，将姜切成丝备用，将蒜切成蒜末备用。
【h2】5. 烹制虾汤
将虾尾放入汤锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到虾熟透。
【h2】6. 加入白菜
将焯好的白菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
【h2】7. 加入调味料
将调味料放入锅中，加入适量的葱花、姜丝、蒜末，翻炒均匀。
【h2】8. 烹制片刻
将汤料煮沸后，加入适量的胡椒粉，烹制片刻即可。
【h2】9. 盛出
将虾汤白菜盛出，撒上葱花和蒜末即可。
适合人群：虾汤白菜是一道适合所有人食用的菜品，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群食用。
禁忌：虾有可能引起过敏，对于有海鲜过敏史的人应该避免食用。同时，虾中含有较高的蛋白质，对于正在减肥或者控制饮食的人应该适量食用。

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