蘑菇炒肉片做法粤菜窍门

【蘑菇炒肉片做法粤菜窍门】

1. 选择新鲜的蘑菇，洗净并切成适当的大小。
2. 炒肉片时，先将油加热，放入肉片煸炒至变色。
3. 加入切好的蘑菇和青椒，继续翻炒几下。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 最后，根据口味加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀即可。
粤菜的蘑菇炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜的做法简单易学，但也有一些窍门需要注意。选择新鲜的蘑菇和青椒是非常重要的，这样可以保证口感和营养价值。在炒肉片时，需要先将油加热，再放入肉片煸炒，这样可以让肉片更加鲜嫩。最后，加入适量的调料，可以根据口味调整用量，以达到最佳口感。

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