湘菜大师特色菜做法大全

湘菜大师特色菜做法大全

配方:
- 剁椒鱼头
- 口味麻辣,肉质鲜美
- 适合所有人食用
做法流程:

1. 鱼头清洗干净,用料酒、盐和姜片腌制20分钟。
2. 湘菜大师特制的剁椒倒入热锅中,炒香。
3. 加入葱姜蒜末、豆腐皮、青椒等蔬菜翻炒均匀。
4. 将腌制好的鱼头倒入锅中,炒匀。
5. 最后加入盐、糖、鸡精等调味料,炒匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用
注意事项:

1. 剁椒鱼头口味麻辣,适合辣爱好者食用。
2. 鱼头腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 在炒剁椒鱼头时,不要加入太多油,以免鱼头过于油腻。

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