小龙虾湘菜味做法

配方及做法流程

小龙虾湘菜味做法如下:
配方:
- 小龙虾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 小龙虾用清水反复清洗,直至水变清。
2. 青椒、红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入小龙虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入青椒、红椒丝,继续煮 5 分钟,直至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 小龙虾要反复清洗,以去除残留的细菌和污垢。
2. 煮小龙虾时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
3. 青椒、红椒丝可以根据个人口味适量添加。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MZEZ9cZKSnyr.html