胡萝卜糯米鸭怎么弄好吃？糯米鸭制作方法方法

各位老铁们好，相信很多人对胡萝卜糯米鸭怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于胡萝卜糯米鸭怎么弄好吃以及糯米鸭制作方法方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 剩糯米饭的各种做法
2. 胡萝卜苹果糯米的做法
3. 糯米鸭制作方法方法
4. 糯米蛋粽子做法

剩糯米饭的各种做法

吃剩的糯米饭可以作为欢团，也可以做糯米圆子油炸着吃是真的，糯米饭还可以做油炒饭，吃剩的糯米饭还可以做成糯米鸭，高油高，也就是把吃剩的糯米饭放到一个模子里面，用碗把它压平整了，然后再蒸熟作诚糯米糕

胡萝卜苹果糯米的做法

准备好2个苹果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克，胡萝卜一根

糯米粉和面粉混合均匀，待用，苹果，胡萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。

搅拌，揉匀，做成面团。将面团分成大小20克的小面团。

压成大小一样的面饼，均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落。

热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎至微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎至两面金黄即可出锅。

糯米鸭制作方法方法

鸭子洗净，肚子里清干净。

步骤2

用料酒给鸭子洗个澡，用盐和老抽均匀涂抹鸭子，腌一个小时。

步骤3

香菇、莲子、花生提前泡好。栗子、腊肠、胡萝卜、香菇、蜜枣切小丁。

步骤4

糯米控干水，把所有小丁丁全部倒入糯米中，加适量老抽和盐，搅拌均匀备用。

步骤5

把馅儿料填入鸭子肚子并缝合，不要压太瓷实，糯米熟后会膨胀。

步骤6

锅中加油，油温后放草果、八角、桂皮、姜煎出香味，慢慢放入填好馅料的鸭子略煎。

（家里做放油太多浪费，可以把锅斜放，用勺子把油浇到鸭子身上）

步骤7

煎好的鸭子放入上气儿的蒸锅蒸75分钟，焖15分钟，即可出锅。

糯米蛋粽子做法

1、圆糯米洗净提前用清水浸泡一夜。

2、五花肉切小丁，加1勺生抽，1勺老抽，少许五香粉和盐，调好味也提前一晚腌上。

3、泡好的糯米控干水份放入大碗中，加入腌好的肉丁,切小的胡萝卜丁。

4、加一勺生抽，少许盐搅拌均匀，糯米馅就拌好了。

5、生咸鸭蛋洗净外皮，轻轻在蛋壳顶端敲个小洞，用剪刀翦成规则的小圆孔，让蛋白流出来蛋黄留在壳内，尽量让蛋白流干净。

6、将拌好的糯米馅用小勺装进蛋孔内，一边装糯米一边轻晃蛋壳，让糯米分布均匀，注意不要捅或是塞很紧，因为糯米蒸的时候还要膨胀要有空间，装到与口部持平就可以了。

7、剪一块锡纸从顶部朝下包住做好的蛋，底部不用收拢，这样刚好可以让蛋直立着，蒸的时候汤汁不会留出。

8、包好的蛋放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸50分钟即可。

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