广西菜粤菜家常小炒做法

广西菜和粤菜是中国传统美食文化中的两个重要分支，各自有着独特的特点和风味。家常小炒是广西菜和粤菜中非常受欢迎的一种烹饪方式，下面是两种家常小炒的做法。
粤菜家常小炒的做法如下：
材料：
- 瘦肉丝(猪肉或牛肉)200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 瘦肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟；
2. 青红椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下入瘦肉丝煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒；
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味；
7. 继续煸炒至蔬菜熟透即可。
广西菜家常小炒的做法如下：
材料：
- 猪肉末(猪肉或牛肉)150克
- 青椒、红椒、黄椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟；
2. 青椒、红椒、黄椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下入猪肉末煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味；
7. 继续煸炒至蔬菜熟透即可。
无论是粤菜还是广西菜，家常小炒都是非常受欢迎的一种烹饪方式。通过这两种做法，我们可以品尝到两种不同的美食文化。

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