油炸豆腐汤怎么做好吃

油炸豆腐汤是一道美味可口的传统汤品,制作起来也比较简单。以下是一份简单的油炸豆腐汤食谱,供参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,大火煮开。
5. 加入适量的盐,继续煮5分钟左右。
6. 加入煎好的鸡蛋,继续煮3-5分钟。
7. 最后加入香菜,即可享用。
注意事项:

1. 煮鸡蛋时,鸡蛋不要煮太久,以免影响口感。
2. 豆腐焯水后口感更软嫩,可以去除豆腥味。
3. 在煮汤时,加入适量的食用油可以使汤更加香浓。
以上是一个简单的油炸豆腐汤食谱,可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的油炸豆腐汤!

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