湘菜鸡蛋蒸泥鳅的做法视频

湘菜鸡蛋蒸泥鳅的做法视频

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的好处不言而喻。湘菜以其独特的口味和食材,也越来越受到人们的喜爱。今天,我们要介绍的是湘菜中非常受欢迎的鸡蛋蒸泥鳅。
制作鸡蛋蒸泥鳅需要准备以下食材:
- 泥鳅
- 鸡蛋
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 葱花
制作步骤如下:

1. 将泥鳅用清水浸泡10分钟,去除杂质和泥土,然后清洗干净备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀。
3. 将泥鳅放入蒸盘中,撒上适量的葱花。
4. 将鸡蛋液均匀地抹在蒸盘中的泥鳅上,盖上锅盖,用中小火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,取出泥鳅,淋上一些热油和调味料,即可享用。
鸡蛋蒸泥鳅是一道简单、美味又健康的湘菜佳肴。不仅可以让泥鳅更加鲜嫩可口,还能吸收鸡蛋的香气和营养。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的鸡蛋蒸泥鳅。

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