肉汁拌饭做法湘菜怎么做

【肉汁拌饭】的做法及配方
适用人群:
适合1-3岁幼儿、成年人、老年人、孕妇、孕妇孕妇、运动员等特殊人群。
制作步骤:

1. 准备食材:
- 生大米 100克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 准备工具:
- 大碗 1个
- 筷子 1双
- 刀 1个
- 砧板 1个
3. 先将大米洗净,用清水浸泡10分钟。
4. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀,腌制10分钟。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入酱油、糖、盐、鸡精调味。
7. 加入泡好的大米翻炒均匀,用中小火煮至大米熟透,汤汁浓稠即可。
8. 将炒好的肉汁拌入碗中,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
9. 取出碗,将蒸好的肉汁拌入米饭中即可食用。
注意事项:

1. 拌饭时应注意肉汁的浓稠度,适量添加水分。
2. 孕妇、孕妇孕妇、运动员等特殊人群应在操作前咨询专业人士。

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