湘菜酸辣腰花家常做法

湘菜酸辣腰花家常做法
酸辣腰花是一道深受人们喜爱的湘菜,以其清爽、爽口的口感和丰富的营养而著称。下面是一份酸辣腰花的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪腰子 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪腰子去籽,切成小块,放入碗中,加入少许盐、料酒和生姜片,腌制 15 分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽后切成小块。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和醋,翻炒均匀。
5. 将腌制好的腰花块放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮 10 分钟左右。
7. 加入青红椒块,再煮 5 分钟左右,直到腰花熟透。
8. 最后加入鸡精和辣椒面、花椒面,翻炒均匀即可。
酸辣腰花制作简单,口感清爽,营养丰富,是非常适合家常食用的一道美食。希望您喜欢这份湘菜酸辣腰花的家常做法。

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