湘菜草菇炒肉的做法窍门

湘菜草菇炒肉的做法窍门
配方:
- 草菇 200 克
- 猪肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 草菇去蒂洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜末、蒜末爆香。
5. 加入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖继续煸炒。
6. 加入草菇块、青椒、红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮至草菇熟透,加入鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 草菇要煮至熟透,避免食用生菇。
2. 猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 热锅凉油,避免炒糊。

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