湘菜牛蛙做法大全家常菜

湘菜牛蛙做法大全家常菜

配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙切块,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,煮至牛蛙熟烂。
6. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,出锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,易入味,因此在腌制时要尽量腌制入味。
2. 炒牛蛙时,要热锅凉油,避免牛蛙过老。
3. 加入适量的水,可以使牛蛙更加嫩滑。
4. 调味时要适量,不要过咸过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Mp78N0HYrMyc.html