湘菜牛蛙做法大全家常版

湘菜牛蛙做法大全家常版
【配方】
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
【做法流程】

1. 牛蛙去内脏、腿、翅尖,洗净,切成小块。
2. 辣椒、姜、蒜、干椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至入味。
5. 加入辣椒、姜、蒜、干椒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量水,煮沸后转小火煮10分钟。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适宜的人群包括:
-
1. 喜欢美食的人。
- 2. 高血压、心血管疾病患者。
- 3. 孕妇、婴幼儿等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 牛蛙的肉质细嫩,易入味,烹饪时要掌握好火候,煮的时间不宜过长。
2. 辣椒、姜、蒜、干椒的用量根据个人口味适量调整。
3. 食用时不宜过量,以免导致消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yXQjfjTlXfRD.html