湘菜牛蛙做法家常窍门图片

湘菜牛蛙做法家常窍门图片

配方:
- 牛蛙 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,切成小块,放入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,放入姜蒜末煸炒。
4. 加入牛蛙块,煸炒至牛蛙变色。
5. 加入青椒、红椒块,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,焖煮5分钟。
8. 最后收汁,让牛蛙块入味。
适用人群:
适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、高胆固醇等患者更适合食用。
注意事项:

1. 牛蛙块要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒牛蛙块时,要加入适量的油,避免牛蛙柴硬。
3. 清水要适量,以免牛蛙煮干。
4. 加入适量的糖和鸡精,可以让牛蛙块更入味。

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