大盆花菜做法湘菜视频

配方及做法流程

1. 花菜 250 克
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 干辣椒 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 生抽 适量
9. 醋 适量
10. 糖 适量
【步骤】

1. 花菜用清水泡软,去掉茎部,切成小朵备用。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入花菜朵煸炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟,直到花菜熟透。
6. 煮熟后捞出放入碗中,加入适量的热油泼在上面即可。
【适用人群】

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病患者。
2. 花菜含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
【注意事项】

1. 煮花菜时,水不要太多,否则容易煮烂。
2. 调味时,盐、鸡精、生抽、醋、糖的用量要根据个人口味适量调整。
3. 热油泼在花菜上可以提升口感和香气,但要避免烫伤。

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