川菜双味鱼的做法

川菜双味鱼的做法
川菜双味鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,其独特口感和营养价值深受人们喜爱。下面是一份双味鱼的做法,供您参考。
材料:
- 鱼肉(草鱼或鲫鱼) 500克
- 豆腐 1块
- 豆芽 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐和料酒腌制一下备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后放入豆芽和豆腐块。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续煮5分钟左右。
8. 把鱼块放入锅中,煮2-3分钟左右。
9. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
双味鱼做好后,可以直接食用,也可以和米饭一起搭配食用。其口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
以上是川菜双味鱼的做法,供您参考。如果您有任何疑问,欢迎继续提问。

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