工厂回锅肉川菜正宗做法

【工厂回锅肉川菜正宗做法】

1. 原材料:猪五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,豆瓣酱,料酒,白糖,盐,生抽,醋
2. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入肉片煎至两面金黄
4. 加入豆瓣酱,辣椒,白糖,生抽,醋,炒匀后倒入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这是工厂回锅肉川菜的正宗做法,经过这样做出来的回锅肉口感香醇,肉质鲜嫩,辣而不燥。如果您想尝试这种美食,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您成功!

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