湘菜辣子鸡做法大全家常

湘菜辣子鸡做法大全家常
湖南是中国的一个省份,以其美食文化而闻名。辣子鸡是湖南的一种传统菜肴,以其辣、香、鲜、麻的口感深受人们喜爱。今天,我们将分享一种家常的辣子鸡做法,让您在家也能制作出美味的辣子鸡。
首先准备好所需的材料。鸡肉、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
将鸡肉洗净切成小块,加入料酒和盐腌制15分钟。
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入鸡肉煸炒至变色。
加入辣椒、生抽、老抽、糖等翻炒,使其均匀混合。
加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,期间加入盐和醋调味。
最后将汤汁收干,放入葱花翻炒几下即可。
这是辣子鸡的家常做法,步骤简单,口感鲜美。您可以根据自己的口味进行调整,添加或减少辣椒和调料的用量。无论您是在家独自用餐还是与朋友聚会,这道辣子鸡都是一道不错的选择。

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