东北烤菜串配方比例

东北烤菜串配方比例

1. 东北烤菜串配方比例
在东北,烤菜串是一种非常受欢迎的小吃。这种小吃不仅美味,而且价格实惠,适合各种人群食用。以下是一份基本的东北烤菜串配方比例:
- 肉串:200克
- 蔬菜串:100克
- 调料:2汤匙孜然粉、1汤匙辣椒粉、1茶匙盐、1/2茶匙蒜粉、1/4茶匙姜粉、1汤匙糖、1/2汤匙酱油、1/4茶匙花椒粉
2. 制作流程
制作东北烤菜串的关键是掌握配料的比例和烤制的时间。以下是制作流程:
(1)串肉串:将肉串的尺寸为2-3厘米,然后在肉串上均匀地撒上调料。将肉串放入烤箱中,以220°C烤制20-25分钟。
(2)串蔬菜串:与肉串类似,将蔬菜串的尺寸为2-3厘米,然后在蔬菜串上均匀地撒上调料。将蔬菜串放入烤箱中,以220°C烤制15-20分钟。
(3)烤制调料:将调料混合搅拌均匀,然后放入锅中,以中小火加热,直到调料完全融化。
(4)烤制蔬菜:将烤好的肉串和蔬菜串取出,将调料均匀地涂在肉串和蔬菜串上,然后再次放入烤箱中,以220°C烤制5-10分钟,直到肉串和蔬菜串变得金黄色和酥脆。
3. 适合人群
东北烤菜串适合各种人群食用,尤其适合小孩子和老人。这种小吃富含蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力。此外,烤菜串的调料味道独特,适合喜欢尝试新口味的人。
4. 禁忌
需要注意的是,烤菜串虽然美味,但也有些禁忌。例如,孕妇和癫痫患者应避免食用烤菜串。此外,烤菜串的调料中含有盐、糖、酱油等成分,过量食用可能会对健康产生负面影响。因此,在食用烤菜串时,应注意适量,并遵循个人的健康情况。

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