鱼煮百叶湘菜的做法视频

配方及做法流程

配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 百叶适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净备用。
2. 百叶适量,用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜辣椒炒香。
5. 加入鲜鱼块,煸炒至两面金黄色。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至鱼块入味。
7. 加入焯水后的百叶,继续煮至百叶变软。
8. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 鲜鱼要清洗干净,去除内脏和鱼皮等有害物质。
2. 百叶焯水后要捞出备用,避免影响口感。
3. 烹饪过程中不要加过多的盐,以免影响口感和鱼的鲜味。
4. 食用时要根据个人的的口味适量添加调料。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MzwNXdj2eN1Q.html