鸭腿拿来晒怎么弄好吃(风干鸭腿怎么烹饪才好吃)

大家好，今天来为大家分享鸭腿拿来晒怎么弄好吃的一些知识点，和风干鸭腿怎么烹饪才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 风干麻辣鸭腿最正宗的做法
2. 风干鸭腿怎么烹饪才好吃
3. 酱油风干鸭腿最佳腌制方法
4. 鸭腿腌几天可以晒

风干麻辣鸭腿最正宗的做法

材料3个鸭腿，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺，白糖少许，麦芽糖，没有麦芽糖白糖也行

做法1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块

2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可

3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行

风干鸭腿怎么烹饪才好吃

用料鸭腿10只生抽2000克

（2L）白糖300克八角

（大料）若干桂皮若干葱若干姜若干玫瑰花干

（可不加）若干

风干酱鸭腿的做法步骤

所有原料放一起，煮开。晾凉。。

步骤2

鸭腿洗净晾干水分，放进之前的汤汁里面。

步骤3

充分浸泡。没过鸭腿。我用碗压住了。

步骤4

浸泡七天，捞出绑上绳子晾晒，晒透，变硬了就可以了。

酱油风干鸭腿最佳腌制方法

主料：鸭腿500g

辅料：油适量、盐适量、豆冰糖10g、黄酒15g、冰陈皮10g、花椒适量

步骤一

鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。

步骤二

砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。

步骤三

将家中备用的老汤倒入，再适量加入一些老抽、冰糖和盐。盖上盖子，小火炖煮约1个小时。

步骤四

另起一锅，将炖好的鸭腿夹入锅中，再盛入一点炖鸭腿用的汤，放一些冰糖，中火收汤后即可。

鸭腿腌几天可以晒

看是做什么，如果用鸭子腿干锅，几个小时就可以了。如果是汤必须24小时，不然那个腥味下不去，而且必须要用那个米酒黄酒大葱段，还有生抽腌制

关于鸭腿拿来晒怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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