湘菜鸡蛋汤的家常做法

湘菜鸡蛋汤的家常做法
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、嫩、滑为特点。湘菜鸡蛋汤是湘菜中比较经典的一道汤菜,下面我来介绍它的家常做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 西红柿1个
- 生姜适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 西红柿去皮,切成小块。鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉末用盐、胡椒粉、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入西红柿块翻炒几下。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,加入鸡蛋液搅拌均匀,再加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟。
5. 最后撒上葱花即可。
湘菜鸡蛋汤味道鲜美,汤汁清澈,口感鲜美。不仅营养丰富,而且非常适合家庭日常饮用。如果你喜欢湘菜鸡蛋汤,不妨试着自己做一些,享受美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。

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