湘菜豆豉辣酱蒸排骨的做法

湘菜豆豉辣酱蒸排骨的做法如下:
配方:
- 排骨 500 克
- 湘菜豆豉辣酱 2 汤匙
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 湘菜豆豉辣酱、生姜、大葱放入同一个锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮至水分蒸发掉一半。
3. 加入排骨、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖,继续煮 10 分钟。
4. 加入红椒和青椒,再盖上锅盖,继续蒸 15 分钟。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐、糖调味,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 排骨需要焯水去血水,以确保口感鲜美。
2. 湘菜豆豉辣酱已经调味,不需要额外加盐和糖。
3. 红椒和青椒可以根据个人口味选择是否加入。

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